| 豆腐の香り蒸し |
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牛肉タタキの緑酢かけ |
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自家製豆腐と白身魚のすり身と海老の彩りがマッチした上品な一品です。
しっとりとした触感。 |
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牛肉タタキの変わった召し上がり方。
本来はポン酢で召し上がることが多いのですが 緑酢の香りと甘酢がなんともいえない一品です。 |
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| 茄子のとろろ汁 |
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鶏ササ身のゆず揚げ |
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| 良く冷やした焼茄子に山芋のとろろ汁をつけて食します。 さっぱりと又、つるりと口のなかに入る感触が味力です。 |
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丹波篠山の地鶏「松風鶏」のササ身をふんわりと揚げた上品な一品です。日本酒、ビール、焼酎となんにでも合います |
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| おまかせ造り盛り合わせ |
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めざし |
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| その日の仕入れの都合で中身が変わります。 |
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大きなうるめいわしです。 |
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| 鮭のチャンチャン焼き |
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豚バラの串焼き |
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新鮮な鮭と野菜を当店自慢の合せ調味料で。
ほど良い甘さとさっぱり味で、アツアツをどうぞ！ |
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安くてどうもすいません。 |
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| 猪肉串焼き |
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えびシューマイ |
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丹波篠山の天然猪肉の串焼きを当店自信作のタレで照り良く焼き上げました。
牛や豚とは肉の質が違います。 |
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普通の海老シュウマイです。 |
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| とり皮の串焼き |
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造り三種盛 |
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丹波の地鶏「松風鶏」の香ばしい味！
地鶏だけに若鶏なんかとは全然違う味わい。 |
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お造りの定番、マグロ・いか・ハマチの三種もりです。 |
